Hai mai visto quelle cose tipo scatole metalliche sul soffitto dentro un ristorante mentre mangi, dove gira il ventilatore e ci sembra di vedere una griglia quadrata tutt'intorno? È la tua cappa aspirante - la grande scatola metallica. In cucina aiuta a eliminare tutto l'odore del cibo che si diffonde appiccicoso come fumo, aria grassa. I cuochi producono vapore, fumo e grasso durante la cottura. Ecco dove entra in gioco la cappa aspirante! Tuttavia, le cappotte hanno effettivamente bisogno di una pulizia regolare per essere efficaci.
Proprio come la maggior parte delle cose, se un deflettore non viene pulito abbastanza spesso, fumo e grasso possono accumularsi all'interno. Questa melma può causare problemi come incendi, che possono essere letali. Questo spiega perché nessuno vorrebbe mangiare in un ristorante che puzza. Un deflettore unto può anche far puzzare il tuo ristorante e allontanare i nuovi clienti! Deflettori sporchi rendono difficile il funzionamento del ventilatore. Ciò significa più tempo per pulire tutto quel fumo, lasciando la cucina più calda e meno confortevole per i cuochi che lavorano sodo.

Se gestisci o dirigi un ristorante, tenere puliti i tuoi condotti di ventilazione è davvero molto importante! Potresti chiederti, 'Quando so che il mio condotto di ventilazione ha bisogno di essere pulito?' Giusto!? Un segnale potrebbe essere il grasso che cola dal bordo del cappotto sulla tua cucina o su altri utensili da cucina. Questo è un indicatore ENORME che deve essere pulito! Potresti anche notare più fumo del solito in cucina o un ventilatore guasto che emette rumori mentre cerca di funzionare correttamente.

Se pensi che la tua ventola abbia bisogno di una pulizia approfondita, prenditi il tempo di chiamare un professionista. Se arrampicarsi sul cofano della tua macchina può essere un pericolo per le lesioni, non pulirlo da solo. I condotti di ventilazione sono anche molto sporchi da pulire, quindi può essere un grande vantaggio farlo pulire! Idealmente, dovresti far pulire il tuo condotto di ventilazione da un professionista. Si fa meglio con gli strumenti giusti e grazie all'esperienza.

Assumere professionisti per pulire la tua ventola del ristorante è un ottimo modo per rendere la cucina anche sicura e piacevole per il lavoro. Nessuno ama respirare aria fumosa tutto il giorno, e una ventola sporca potrebbe peggiorare ancora di più l'aria. Una grande ventola migliora anche l'efficienza delle operazioni del ventilatore mantenendolo pulito. Quindi, la cucina sarà più fresca e sarà più facile per i cuochi concentrarsi sul loro lavoro invece di sentirsi troppo caldi. Inoltre, quando l'aria è chiara, il cibo cuoce più velocemente. Questo può essere fantastico per il tuo ristorante poiché potrebbe portare a servire i pasti più rapidamente ai clienti.
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