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Pulizia del condotto di estrazione per ristoranti

Hai mai visto quelle cose tipo scatole metalliche sul soffitto dentro un ristorante mentre mangi, dove gira il ventilatore e ci sembra di vedere una griglia quadrata tutt'intorno? È la tua cappa aspirante - la grande scatola metallica. In cucina aiuta a eliminare tutto l'odore del cibo che si diffonde appiccicoso come fumo, aria grassa. I cuochi producono vapore, fumo e grasso durante la cottura. Ecco dove entra in gioco la cappa aspirante! Tuttavia, le cappotte hanno effettivamente bisogno di una pulizia regolare per essere efficaci.

L'Importanza della Pulizia Regolare del Condotto di Estrazione

Proprio come la maggior parte delle cose, se un deflettore non viene pulito abbastanza spesso, fumo e grasso possono accumularsi all'interno. Questa melma può causare problemi come incendi, che possono essere letali. Questo spiega perché nessuno vorrebbe mangiare in un ristorante che puzza. Un deflettore unto può anche far puzzare il tuo ristorante e allontanare i nuovi clienti! Deflettori sporchi rendono difficile il funzionamento del ventilatore. Ciò significa più tempo per pulire tutto quel fumo, lasciando la cucina più calda e meno confortevole per i cuochi che lavorano sodo.

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